春酿。

点击数：1902发布时间：2019-03-22 09:18:32　来源: 宜宾金喜来酒业有限公司

春 分的分是指九十天之春分为两半，自此进入春和日丽、万红千翠争媚时节。

此时，阳在正东，阴在正西，由此昼夜平分，冷热均衡，为一年中最好气候。

但春山处处子规啼，亦是春心扰伤时。所谓春、秋分时“春女思，秋士悲”，是指春女感阳气而思男；秋士感阴气而思女，物化原因，所以生悲也。

春 分 三 候

一候：玄鸟至 春分之日，“玄鸟至”，“玄鸟”即“似曾相识燕归来”的燕子，它春分而来，秋分而去，“燕来还识旧巢泥”。

二候：雷乃发生 春分后五日，“雷乃发生”，阴阳相薄为雷，雷为振，为阳气之声，也是春分后出地发声，秋分后入地无声。

三候：始电  再五日，“始电”，电闪雷鸣，春雨不再潇潇，已是落花知多少了。

春 分 习 俗

— 竖 蛋 —

“春分到，蛋儿俏”，春分这一天最好玩的莫过于“竖鸡蛋”：选一个光滑匀称、没有冷藏或煮熟过的新鲜鸡蛋，轻手轻脚在桌上把大头朝下地竖起来。“春分”立蛋的传统起源于4000年前的中国，当时是为了庆祝春天的来临，如今这一中国习俗已成为“世界游戏”。

专家介绍，春分这一天是时间的平衡，是白天和夜晚的平衡，蛋站立的稳定性最好。

— 吃 春 菜 —

“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

— 送 春 牛 —

春分随之即到，其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。

送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。

— 粘 雀 子 嘴 —

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

— 春 祭 —

春祭作为最早被确定的节气之一，“春分”既是节气，也是节日，有一系列的祭祀庆典。古代有春祭日、秋祭月的礼制。清代潘荣陛《帝京岁时纪胜》记载：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。”

据学者考证，朝日定在春分的卯刻, 每逢甲、丙、戊、庚、壬年份, 皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。祭日的仪式非常隆重。明代皇帝祭日时用奠玉帛，礼三献，乐七奏，舞八情，行三跪九拜大礼。清代皇帝祭日礼仪有迎神、奠玉帛、初献、亚鲜、终献、答福昨、车撰、送神、送燎等九项议程。

— 放 风 筝 —

春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天。甚至大人们也参与。

风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。

春 分 诗 词

《咏廿四气诗：春分二月中》

（唐·元稹）

二气莫交争，春分雨处行。

雨来看电影，云过听雷声。

山色连天碧，林花向日明。

梁间玄鸟语，欲似解人情。

赏析：春分时节，冷暖二气交汇，下起了一场春雨。“雨来看电影，云过听雷声。”写了春雨下时的景象：春雨下起来的时候，可以看到闪电的影子，乌云过处，雷声响彻。“山色连天碧，林花向日明。”写了春雨过后的景象：山色青翠，林花红艳。梁间的燕子呢喃细语，似乎能读懂人心一般。

又是一年“春”好处

春分日，酿酒时趣。

金喜来酒业以始建于公元1806年的水巷子糟坊窖池为依托，严选五粮精粹，采用宜宾百年传承的古法酿酒技艺，经选料、制曲、发酵、出窖、摘酒、储酒、勾兑环节，酿造出诸味协调、酒香浓郁的浓香型白酒。中国著名白酒专家曾祖训、胡永松、钟杰、赖登墿等给予金喜来酒“无色透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味协调、余味爽净、多粮浓香风格典范”的盛赞和佳誉。