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    酒谷的极致生态之美|每一滴佳酿都源于自然

    点击数:1251发布时间:2022-02-28 00:00:00 来源: 宜宾金喜来酒业有限公司

    万里长江第一城,
    醉美白酒“金三角”,
    沧桑四季捧出五谷金黄,
    层峦叠翠酝酿浓醇珍浆

    酒都宜宾南溪云台山系的怀抱中,
    鸟鸣悠悠,溪湖其间,
    青瓦掩映,佳酿飘香,
    丝丽雅集团旗下金喜来生态酒谷
    便静落于此。

    天酿谷,地酿溪,人酿酒,
    多方灵秀之气汇聚成
    可持续发展的“闭环生态链”
    生态和生产协调共进,

    将自然凝练成味,留在舌尖。



    △ 群山环绕的云台湖滋养着金喜来的每一滴佳酿




    在宁静的绿色中,聆听自然的低语


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          十五里生态酒谷,数百年五粮浓香。金喜来生态酒谷位于宜宾云台山系这一“天然氧吧”,青山环抱,双山夹谷,流水潺潺,飘香酒筑分列两岸,隔溪相望,置身其间,恍若仙境。


    △ 飘香酒筑隔溪相望


          满目的绿是金喜来生态酒谷的养分。高达98%的森林覆盖率10000个/cm³的空气中含负氧离子浓度,优越的生态资源造就得天独厚的酿酒条件,香樟、桫椤、银杏、东柏、木芙蓉、垂丝海棠、红花羊蹄甲等国家级保护植物在这座天然的白酒庄园中悠然生长,漫步其间更常常可见白鲟、白鹤、野猪等国家级保护动物自然的芬芳和着佳酿的飘香,每一滴佳酿都饱含自然恩泽。



    △ 置身满目绿意中的酿酒厂区



    △ 国家级保护植物、素有植物界的“活化石”之称的桫椤树在金喜来酒谷内悠然生长



    △ 每逢雨后,还可在金喜来生态酒谷中寻到富含“蛋白质和氨基酸”,被誉为“草八珍”之一的羊肚菌等珍稀菌种。


          幽静的水是金喜来生态酒谷的灵魂。栖身于省级森林公园省级湿地公园云台湖景区,独特的原始森林景观赋予其别样的宁静。在阳光、山岚和清风的陪伴下,顺着水路前行,沿途可见宏伟的大坝、神圣的庙群,山与水相依相伴,醇厚酒香萦绕氤氲,诠释着造物者的馈赠,亦诠释着人类的智慧



    △ 狭长幽静的云台湖




    在历久的传承中,感受弥新的生机


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          岁月流转,酿酒千年,当晨曦穿过树叶,呦呦鸟鸣伴着流水,浓郁的酒香从蒸汽氤氲的厂房里飘出,年轻的小伙子们挥舞着手中的铁铲和耙梳,大开大合地将一座座平滑光亮的窖池开了口子,露出历经70天发酵而成的糟醅,绵延千年的文化、传承百年的技艺,便都在这馥郁的香气中以新一天之名,生机勃勃地开启。



    △ 中国著名白酒专家曾祖训、胡永松、钟杰、赖登燡等,都曾不约而同给予金喜来酒“无色透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味谐调、余味爽净、多粮浓香、风格典型”的盛赞和佳誉


          一枝独秀蜀山水,千钟佳酿总宜宾。自古华夏以文会友、以酒助诗,金喜来生态酒谷所在地宜宾南溪比江而居从来都是群英汇聚,文脉恒昌的圣地所在。不仅涌现出一代字妖包弼臣、五粮液鼻祖邓子均、革命家孙炳文、中国兵工泰斗刘鼎等耀眼名人,更有唐代诗圣杜甫途经戎州留下“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”千古佳句,北宋诗人黄庭坚沿江泛舟而下对酒歌以“常饮荔枝绿、更重南溪春”的盛赞。酒文化也伴随着文人墨客的诗篇佳作、大街小巷的举杯对酌,从历史的纵深中走来,造就了金喜来酒业的恪守与坚持

    △ 历经岁月洗礼的金喜来窖池


          “千年窖池万年糟,酒好全凭窖池老”。金喜来生态酒谷所用窖池为始建于清朝嘉庆年间的浓香型黄泥老窖两百余年的光阴在古老的窖池中醉了又醒,周而复始地驯化着种类繁多、数量庞大的酿酒微生物物竞天择的打磨优选出最适宜呈香、呈味的微生物菌落使其不断适应,不断稳定,不断丰润而饱满,一日更比一日醇。


    △ 金喜来酒业技术中心




    在时代的洪流中,探索发展的奥义


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          于丝丽雅集团而言,可持续发展不仅是与自然和谐共生更是一种恒久的理念如何找到酒业发展之路的持久动能,是深水期大环境对酒企发展抛出的全新命题。时代发展浪潮之下,丝丽雅集团利用核心生态圈这一先决条件和对比优势,全力打造金喜来酒业“白酒消费+旅游式沉浸体验”模式,将产业产区参观、酒文化展览、酿酒流程展示、品牌溯源探访、品鉴购物体验融为一体,借酒兴旅、借旅促酒,交出了酒企可持续发展的优

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