快讯 | 全国著名白酒专家李克明莅临金喜来酒业 共叙美酒佳话

点击数：1757发布时间：2020-06-24 15:23:26　来源: 宜宾金喜来酒业有限公司

金喜来酒业是”原始森林中的白酒庄园”，6月9日，国家级白酒评委李克明、源坤科技教育专家组一行莅临金喜来酒业公司调研指导时对金喜来大观酿酒园区如此盛赞！李克明此次前往金喜来酒业考察指导，双方就酒品酿造工艺、酒体研发设计等展开深入交流，奠定了彼此深度合作的良好开端。

 在金喜来酒业总经理张仁友、技术总工曾盛全的陪同下，专家组一行参观了酿酒生产基地，对酒糟、黄水、和曲药发酵情况进行了认真品评，认为金喜来酒糟和曲药跟三年前比有了明显的质的飞跃。李克明评价道：“甜头好，糟香，气质正！好酒全靠糟子好，做质量首先做糟子；金喜来酒业有了曾盛全把住质量关，酒品必然更高质、更稳定！”

随后，专家团一行来到了金喜来酒业技术中心，对各级酒品进行了五轮次的盲评品鉴，大家一致认为金喜来酒是“优中选优”的好酒，具有入口绵甜醇厚、窖香舒适，五粮香突出，香气协调自然的显著特点。李克明认为金喜来酒体口感已达到和五粮液同等水平；并就未来发展给出了建设性意见，他说：“金喜来酒既要打好宜宾产区这张牌，在拳头产品秉承传统的同时，不妨考虑研发更具特色的酒体风味，开发个性化的产品系列，与五粮液形成差异化。

此次技术交流，专家组从酿造——生产——营销推广全链条整合，为金喜来酒业提出了许多宝贵意见，让大家对白酒产品研发需从区域性、消费者口感等维度进行细分有了更直观、深入的认知。

交流过程中，专家组还就金喜来酒业如何实施酒旅融合发展进行了深入的探讨，就金喜来生态酒谷4A级景区规划打造，提供了建议思路。并期待双方能开展多领域合作，缔造独一无二的金喜来生态酒谷，建立专业的酒庄运营团队，以酒为载体，连接多种元素，有深度、有广度的传承传统工艺并发扬光大。