酒谷的极致生态之美｜每一滴佳酿都源于自然
点击数：1538发布时间：2022-02-28 00:00:00 来源: 宜宾金喜来酒业有限公司
将自然凝练成味，留在舌尖。
△ 群山环绕的云台湖滋养着金喜来的每一滴佳酿
在宁静的绿色中，聆听自然的低语
十五里生态酒谷，数百年五粮浓香。金喜来生态酒谷位于宜宾云台山系这一“天然氧吧”，青山环抱，双山夹谷，流水潺潺，飘香酒筑分列两岸，隔溪相望，置身其间，恍若仙境。
△ 飘香酒筑隔溪相望
满目的绿是金喜来生态酒谷的养分。高达98%的森林覆盖率和10000个/cm³的空气中含负氧离子浓度，优越的生态资源造就得天独厚的酿酒条件，香樟、桫椤、银杏、东柏、木芙蓉、垂丝海棠、红花羊蹄甲等国家级保护植物在这座天然的白酒庄园中悠然生长，漫步其间更常常可见白鲟、白鹤、野猪等国家级保护动物，自然的芬芳和着佳酿的飘香，每一滴佳酿都饱含自然恩泽。
△ 置身满目绿意中的酿酒厂区
△ 国家级保护植物、素有植物界的“活化石”之称的桫椤树在金喜来酒谷内悠然生长
△ 每逢雨后，还可在金喜来生态酒谷中寻到富含“蛋白质和氨基酸”，被誉为“草八珍”之一的羊肚菌等珍稀菌种。
幽静的水是金喜来生态酒谷的灵魂。栖身于省级森林公园和省级湿地公园云台湖景区，独特的原始森林景观赋予其别样的宁静。在阳光、山岚和清风的陪伴下，顺着水路前行，沿途可见宏伟的大坝、神圣的庙群，山与水相依相伴，醇厚酒香萦绕氤氲，诠释着造物者的馈赠，亦诠释着人类的智慧。
△ 狭长幽静的云台湖
在历久的传承中，感受弥新的生机
岁月流转，酿酒千年，当晨曦穿过树叶，呦呦鸟鸣伴着流水，浓郁的酒香从蒸汽氤氲的厂房里飘出，年轻的小伙子们挥舞着手中的铁铲和耙梳，大开大合地将一座座平滑光亮的窖池开了口子，露出历经70天发酵而成的糟醅，绵延千年的文化、传承百年的技艺，便都在这馥郁的香气中以新一天之名，生机勃勃地开启。
△ 中国著名白酒专家曾祖训、胡永松、钟杰、赖登燡等，都曾不约而同给予金喜来酒“无色透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味谐调、余味爽净、多粮浓香、风格典型”的盛赞和佳誉
一枝独秀蜀山水，千钟佳酿总宜宾。自古华夏以文会友、以酒助诗，金喜来生态酒谷所在地宜宾南溪比江而居，从来都是群英汇聚，文脉恒昌的圣地所在。不仅涌现出一代字妖包弼臣、五粮液鼻祖邓子均、革命家孙炳文、中国兵工泰斗刘鼎等耀眼名人，更有唐代诗圣杜甫途经戎州留下“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”千古佳句，北宋诗人黄庭坚沿江泛舟而下对酒歌以“常饮荔枝绿、更重南溪春”的盛赞。酒文化也伴随着文人墨客的诗篇佳作、大街小巷的举杯对酌，从历史的纵深中走来，造就了金喜来酒业的恪守与坚持。
△ 历经岁月洗礼的金喜来窖池
“千年窖池万年糟，酒好全凭窖池老”。金喜来生态酒谷所用窖池为始建于清朝嘉庆年间的浓香型黄泥老窖，两百余年的光阴在古老的窖池中醉了又醒，周而复始地驯化着种类繁多、数量庞大的酿酒微生物，物竞天择的打磨优选出最适宜呈香、呈味的微生物菌落，使其不断适应，不断稳定，不断丰润而饱满，一日更比一日醇。
△ 金喜来酒业技术中心
在时代的洪流中，探索发展的奥义
于丝丽雅集团而言，可持续发展不仅是与自然和谐共生，更是一种恒久的理念。如何找到酒业发展之路的持久动能，是深水期大环境对酒企发展抛出的全新命题。时代发展浪潮之下，丝丽雅集团利用核心生态圈这一先决条件和对比优势，全力打造金喜来酒业“白酒消费+旅游式沉浸体验”模式，将产业产区参观、酒文化展览、酿酒流程展示、品牌溯源探访、品鉴购物体验融为一体，借酒兴旅、借旅促酒，交出了酒企可持续发展的优
