“金喜来”系列产品通过南溪酒生态原产地保护产品评审

点击数：155发布时间：2024-11-11 14:12:35　来源: 宜宾金喜来酒业有限公司

      2024年11月5日，“南溪酒生态原产地保护产品”专家组走进金喜来酒业进行现场评审。此次评审工作由成都海关技术中心办公室主任、高级工程师、食品加工与安全领域专家杨苗，成都海关技术中心青白江分部主任、高级农艺师王成华，以及成都海关技术中心高级工程师陆丽华等专家组成评审组。南溪区区委领导参加了本次评审会。

      宜宾金喜来酒业作为南溪区生态酿造的代表企业，坐落于南溪云台山系的天然山谷之中。公司占地面积960余亩，四周翠山环抱，中间小河流淌。酒谷内几万棵香樟树自然形成千亩香樟林，桫椤树、野生三塔菌、羊肚菌等稀有菌类点缀园区，百余种珍稀动植物共同构成了气候、水土、生物群落相互交织的天然生态系统，为金喜来酿造高品质酒提供了不可复制的独特自然生态环境。

      金喜来酿酒水源取自省级森林公园云台湖的天然矿泉水，水质洁净无污染，清澈透明，硬度低，酸度适中，味道甘甜，并富含大量对酿酒有益的微量元素和矿物质。金喜来酒业注重原料的生态和可追溯性，在南溪区建立了专用红粮、大米、糯米、玉米等种植基地，并结合古法酿造工艺，不断提高原酒品质。

      公司注重人才培养和科技创新，现拥有全国资深酿酒专家1名，国家级白酒评委2名，国家高级酿酒师5名，国家一级品酒师10名，以及四川省白酒评委10名。此外，公司还拥有33项专利，其中包括发明专利18项、实用新型专利7项、外观专利8项。

      此次“金喜来”系列产品通过“南溪酒生态原产地保护产品”评审，为金喜来酒业注入了新的发展动力。未来，公司将继续发挥生态酒谷的环境优势和古法酿造的技术优势，为消费者带来更多优质的佳酿，推动南溪白酒产业的可持续发展。