金喜中秋 | 思绪与美酒为伴，领略别样风景与别致味道

点击数：1246发布时间：2019-09-12 00:00:00　来源: 宜宾金喜来酒业有限公司

并不是我刻意故作深沉，而是如果我们对一些常识性的问题略加思考，或许会有不同答案。就像“我思故我在”，有人将这句话理解为“因为我思考，所以我存在”。实际上，哲学的核心是怀疑，在西方宗教盛行的欧洲，研究哲学的笛卡尔想要证明自己是真实存在于现实世界，而不是生活在上帝捏造的虚拟世界里。经过缜密思考，笛卡尔最终得出结论：假如我生活在上帝捏造的虚假世界，我就不会对这个问题产生怀疑；而正因为我在思考自己存在的真实性，所以我才是真实存在的；是故“我思故我在”！

时光穿越到宋朝某年的中秋夜，苏东坡望着天上一轮明月也陷入了深思，“不应有恨，何事长向别时圆？”。曾以为：生活在快节奏的都市中才会面临着中秋佳节无法与家人团圆的情景，而通过苏轼的诗词，让我们体会到，在车马很慢的古代，本应团圆的时节，对亲人的思念也很深切。读《水调歌头·中秋》，丝丝缕缕的思乡之情让人油然而生，苏轼在“明月几时有，把酒问青天”的豪情之下，也难免流露出“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全”的感伤。

古人团圆，有酒更欢更尽兴，也更真情流露；这种传统习俗流传至今，在国人的团圆宴上，酒也是必不可少之物。“酒”和“团圆”，冥冥之中似乎就注定了关系紧密，中秋佳节，我望着杯中之物，也陷入了深思：若没有酒，国人又该如何寄托相思？

不善言辞的父亲，在面对留学归来的孩子，也许不知从何问起；

久未谋面的同学，在二十年校友聚会上，大家都保持成年人的拘谨；

微信聊得火热的挚友，没有酒，如何避免见面时的尬聊？

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庆幸有酒，才能一杯侃天南海北，两杯一笑泯恩仇，三杯父子变兄弟。

“我思故我在”。说到美酒，难免让我想到了酿酒的红粮瑰宝——高粱！

有着5000年历史的高粱，曾因口感不佳、味道苦涩，逐渐远离了人们的主食之选，但此粮似乎专为白酒而生！如果没有它，960万平方公里的中国版图，将不可能弥漫着珍露浓香，中国人的餐桌上，也会少了诸多滋味。

现代研究发现，高粱粒中除含有酿酒所需的大量支链淀粉，适量蛋白质以及矿物质外，最重要的是含有一种神奇的物质——单宁，适量的单宁对发酵过程中的有害微生物不但能起到抑制作用，还能提高出酒率，而单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，也赋予了白酒的特有的芳香。

中国十二大香型白酒中，除米香、特香、豉香型酒以大米为主要原料，浓香、清香、酱香、凤香、芝麻香、药香、兼香、馥郁香、老白干香均以高粱为主要原料，几乎可以说高粱就是中国主流白酒的灵魂。

思绪飞扬，说到这里，我的脑海中开始浮现出一幅纵情天地间的丰收画卷——宜宾金喜来酒业的万亩生态红粱基地，那诗一般存在的原野风情！

宜宾自古以酒闻名，得益于蜀南之地独特的环境气侯。亚热带湿润季风气候让宜宾具有了气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点，非常适宜五谷滋养生长。据史料记载，早在宋代，作为西南重镇的宜宾，便是各种交易的重要集散地，你带玉米酿，他捎糯米酒，混合之后形成的味道在岁月演化中，杂粮酒逐渐成型。丰美的粮食提供了充足的酿酒原料，也蕴造了宜宾深厚而源远流长的酿酒技艺，“蜀粮之仓”自古得名。

宜宾的糯红高粱，被喻为蜀南的“红粮皇后”，颗粒坚实饱满、粒小皮厚，支链淀粉含量丰富，单宁含量0.5%-2%之间，是酿造五粮浓香美酒的上乘原料。

为深化企业高质量发展的品质战略，实现产品质量的全过程溯源，金喜来酒业深知“酒好必须粮源好”，公司很早就立志自建万亩生态红粱基地。2019年3月，金喜来酒业与宜宾大观镇政府战略携手，共谋打造生态红粱基地，这标志着金喜来万亩生态红粱基地项目正式启动，也意味着在宜宾广袤的土地上，由金喜来红粱基地播下的美丽风景，即将迎来喜人的丰收景象！置身于绵延十里金喜来生态红粱的海洋中，大自然的纯美沁人心脾！

金喜来的“第一生产线”，不是在工厂里，也不在车间中，而在天地间！金喜来酒业酿造的不仅是地道好酒，还有诗和远方！

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